Tzatzki

Ingredienti:

2 Cetrioli
1 cucchiaino di aneto (fresco o secco)
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di aceto 
150g di yogurt greco
Sale e Olio QB
Olive per guarnire

Procedimento:

Pela i cetrioli e grattugiali con una grattugia.

Estrai più acqua possibile riponendoli in un canovaccio e strizzando tutto il loro succo.

Riponi i cetrioli grattugiati e strizzati per bene in un recipiente e aggiungi l’olio, l’aglio grattugiato, l’aneto, l’aceto ed il sale.
Mischia per bene in modo da insaporire i cetrioli.

Aggiungi poi lo yogurt greco al composto e mischia per bene.

Guarnisci con delle olive denocciolate o con dell’aneto.

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